Certaines personnes adorent cuisiner avec passion, tandis que d'autres préfèrent commander à emporter ou dans leur restaurant préféré (on vous comprend).
Que vous soyez novice ou expert en cuisine, il est essentiel d'avoir chez soi une batterie de cuisine fiable. Mais nous comprenons : chacun recherche probablement quelque chose d'un peu différent, adapté à ses besoins (et à son budget).
Alors, que vous recherchiez des ustensiles de cuisine antiadhésifs de chez Made In ou des ustensiles en céramique de chez Caraway, l'option la moins chère ou le meilleur ensemble d'ustensiles de cuisine à offrir, nous avons ce qu'il vous faut.
Nous avons fait le plus dur pour vous et avons trouvé les meilleures marques d'ustensiles de cuisine pour servir les meilleurs plats (ou restes) avec vos repas préférés.
Poursuivez votre lecture pour découvrir des magasins de confiance qui vendent de tout, des plats à four et des cocottes aux autocuiseurs.
Chaque produit de chaque kit est testé conformément aux instructions d'utilisation : les pâtes et les sauces sont cuites à la poêle, les steaks et les accompagnements au wok, et les soupes, les ragoûts et les pains sont préparés aux Pays-Bas. Cuisson au four. Nous les avons utilisés comme d'habitude, en augmentant la température et en les laissant parfois tremper dans l'évier toute la nuit. Le kit est-il facile à nettoyer ? Est-il encombrant ? Quel est le poids des différents éléments ? Nous prenons en compte ces questions, et bien d'autres, pour établir nos notes et rédiger nos avis.
Adoptez une cuisine saine avec la marque Caraway, sans produits chimiques. On adore leur poêle à la coriandre : un vrai délice ! Chaque pièce est revêtue de céramique et se décline dans une palette de couleurs raffinées : crème, bleu marine, sauge, et une nouvelle édition limitée en acier inoxydable, le cadeau idéal pour les gourmets.
Les ustensiles de cuisine Cilantro sont très appréciés, et cela ne nous étonne pas. La marque propose de magnifiques batteries de cuisine compatibles avec différents types de feux, pour une utilisation en toute sérénité, que ce soit sur une plaque à gaz ou électrique. Ces casseroles sont garanties sans substances toxiques et se déclinent en une variété de couleurs.
« J'adore utiliser une poêle à coriandre pour faire sauter des légumes au petit-déjeuner, tout comme j'aime utiliser une grande casserole pour cuire des pâtes au dîner », confie notre journaliste économique Victoria Giardina. « Non seulement elle est esthétique, mais elle est tout aussi performante. Chaque poêle est dotée de poignées ergonomiques qui permettent de la manipuler facilement pendant la cuisson (avec une grille ou des gants de cuisine, bien sûr), et j'apprécie particulièrement sa résistance à des températures allant jusqu'à 290 °C. Elle passe au four. Son isolation est très efficace et elle dure environ un an. »
« Dès que j'utilise des ustensiles en céramique, j'ai l'impression d'utiliser ce qu'il y a de mieux », poursuit-elle. « Chaque produit possède une surface lisse et un revêtement antiadhésif, ce qui rend la préparation de tous les plats, des œufs brouillés le matin à la garniture pour tacos le soir, absolument délicieuse. Ils sont performants à basse comme à haute température et conservent leurs propriétés même après un nettoyage minutieux. »
Comprend : une poêle de 26,7 cm, une casserole de 3 litres avec couvercle, une cocotte de 6,5 litres avec couvercle, une sauteuse de 4,5 litres avec couvercle, quatre supports de casseroles magnétiques modulaires et un support de couvercle en toile avec crochets.
Nous vendons des casseroles et poêles parmi les meilleures, c'est indéniable ! Si vous souhaitez acheter votre produit préféré en ligne, nous vous recommandons le trio Always Pan 2.0 Home Cook de la marque. Avec une seule poêle, vous pouvez bouillir, faire dorer, cuire au four, braiser, rôtir, cuire à la vapeur, égoutter, servir, verser et bien plus encore.
La batterie de cuisine Our Place est fabriquée à partir d'aluminium 100 % recyclé et nous en sommes ravis. Elle est également garantie sans plomb ni PFAS ; si vous souhaitez limiter votre exposition aux métaux nocifs, essayez cette marque. Ce que nous apprécions particulièrement dans cet ensemble, c'est son design emboîtable qui permet un gain de place considérable dans vos placards. Bien que cet ensemble ne comprenne que trois casseroles (de tailles différentes), vous pouvez acheter la cocotte Our Place Perfect Pot en plusieurs tailles si vous le souhaitez, ou opter pour la batterie de cuisine complète idéale, qui réunit tout ce dont un cuisinier amateur a besoin. Préparez des plats aussi beaux que bons pour un petit comité ou toute la famille.
Sophie Cannon, notre responsable adjointe de la stratégie et du développement commercial, explique : « Bien entretenue, elle durera longtemps ! Étant une passionnée de cuisine, je sais que les casseroles et poêles peuvent se décoller lorsqu’elles sont utilisées à feu vif ou avec certains ingrédients acides. » Elle ajoute : « Ses propriétés antiadhésives s’usent plus rapidement que celles d’autres marques. Côté performance, j’utilise quotidiennement l’Always Pan Mini et la Perfect Pot Mini, que je laisse toujours sur le feu. Je cuisine moi-même, et leur format mini est idéal. De plus, leur revêtement antiadhésif se nettoie facilement, ce qui est un gain de temps précieux. »
L'ensemble comprend : une casserole de 4 litres avec couvercle, une casserole de 2,6 litres avec couvercle, une casserole de 1 litre avec couvercle et 3 spatules pour plier.
« Une fois qu'on a goûté à la céramique, on ne peut plus s'en passer », affirme Miska Salaiman, journaliste économique. Les produits en céramique uniques de Xtrema sont fabriqués artisanalement par des artisans chinois qualifiés ; ils offrent une surface de cuisson et une répartition de la chaleur uniformes, et sont extrêmement légers.
« Honnêtement, je ne m'attendais pas à apprécier autant cette marque, car j'ai toujours pensé que tout avait meilleur goût et était plus beau en fonte », explique Saliman. « Je me trompais. Côté qualité, je dirais que Xtrema est tout aussi performant : lisse, brillant et sans métaux susceptibles de se libérer dans les aliments. La céramique est très légère. C'est la première chose que j'ai remarquée. Cuisiner est nettement plus facile quand on n'a pas à déplacer une casserole ou une poêle en fonte. »
Elle poursuit : « Autre point intéressant concernant la céramique et la fonte : avec la fonte, si vous surchauffez accidentellement la poêle, il sera difficile de faire baisser la température et vous risquez de gâcher les aliments. Cela n’arrive pas avec la céramique. Elle se retire facilement du feu et se remet en place rapidement. C’est très pratique pour les cuisiniers débutants. »
Comprend : un autocuiseur instantané Traditions de 1 litre avec couvercle, un autocuiseur instantané Traditions de 1,5 litre avec couvercle, un autocuiseur instantané Traditions de 2,5 litres avec couvercle, une poêle signature de 23 cm et deux gants de cuisine avec poignées 100 % coton biologique.
« Ayant travaillé de nombreuses années dans le secteur des affaires, j'ai essayé des dizaines de marques d'ustensiles de cuisine, mais HexClad est la seule qui se distingue vraiment », a déclaré Camryn LaSala, rédactrice économique des journaux Page Six et Page du New York Post.
« Elles sont totalement antiadhésives et très polyvalentes. Envie de préparer une omelette moelleuse ? Ou peut-être de faire revenir un filet mignon ? Aucun problème. Les ustensiles HexClad cuisent parfaitement à chaque fois que j'utilise mes casseroles et poêles préférées (et j'en ai beaucoup). Ma cuisine est passée à un niveau supérieur ! »
L'ensemble comprend : une cocotte de 30 cm de diamètre avec couvercle en verre trempé, une cocotte de 25 cm de diamètre avec couvercle en verre trempé, une cocotte de 20 cm de diamètre avec couvercle en verre trempé, une cocotte de 2 litres avec couvercle, une cocotte de 3 litres avec couvercle en verre trempé et une casserole de 8 litres avec couvercle.
Pour simplifier vos achats, choisissez les ensembles de cuisine Amazon Basics. Choisissez parmi des ensembles de 15 pièces, des options antiadhésives et bien plus encore pour personnaliser votre cuisine selon vos besoins.
Même si vous n'êtes pas un cordon bleu, il est judicieux d'avoir des ustensiles de cuisine sous la main. Ce produit est abordable, bénéficie d'excellentes évaluations sur Amazon et possède un revêtement antiadhésif. Le fond spiralé permet une répartition homogène de la chaleur dans chaque poêle, et les poignées sont douces et restent froides au toucher. Pour préserver leur aspect, nous vous recommandons de ne pas utiliser le feu trop fort, mais il vous sera sans aucun doute très utile pour les grignotages nocturnes et les petits déjeuners.
« C'était mon premier ensemble de cuisine, à l'époque où je vivais dans un tout petit appartement », raconte la journaliste économique Kendall Cornish. « Non seulement il est fonctionnel (et très fonctionnel), mais il ne coûte pas une fortune, tous les ustensiles sont faciles à manipuler et passent au lave-vaisselle. Simple, abordable et de grande qualité. »
L'ensemble comprend : une poêle de 20 cm, une poêle à frire de 25 cm, une casserole de 1,5 litre avec couvercle, une casserole de 2 litres avec couvercle, une casserole de 3 litres avec couvercle, une casserole de 5 litres avec couvercle et un ensemble de 5 pièces de batterie de cuisine, incluant une machine à pâtes, des cuillères et des écumoires.
Depuis 1925, Le Creuset (prononcé « luh-CROO-zay ») a marqué de son empreinte les cuisines du monde entier. Vous pouvez compter sur une fonte colorée, résistante et audacieuse, un savoir-faire français d'exception et des performances remarquables.
On sait que vous connaissez Le Creuset. Comment pourrait-il en être autrement ? Cette marque d'ustensiles de cuisine est emblématique, notamment ses cocottes. On adore les ensembles séparés, et c'est sans doute pour ça qu'on craque pour ce set de cinq pièces. Utilisez-le pour préparer des ragoûts froids (dans la cocotte) ou pour faire sauter des légumes ou des protéines dans d'autres plats. Disponible dans presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, vous ne voudrez plus le ranger au placard.
« Le Creuset est une marque emblématique et formidable, appréciée de tous les cuisiniers amateurs passionnés », s'enthousiasme Holly J. Coley, notre rédactrice en chef de la rubrique Actualités économiques. « J'adore la cocotte en fonte, surtout pour les ragoûts et les plats mijotés. Contrairement à d'autres ustensiles de cuisine bon marché que j'ai pu posséder, son intérieur est plus résistant et ne brûle pas. Et en plus, elle est facile à nettoyer. »
« Sur une échelle de 1 à 10, je donnerais une note de 10 à la qualité de ces ustensiles de cuisine », a-t-elle poursuivi. « Ils conviennent à une utilisation sur les plaques de cuisson à gaz, électriques et au four. Les différentes parties sont conçues de manière à empêcher les aliments de s'accumuler dans la casserole, ce qui favorise une cuisson homogène. »
Comprend une cocotte ronde en fonte de 5,5 litres, un plat à gratin signature de 1,75 litre et une poêle signature de 23 cm.
Mauviel M'Heritage, fabriqué en France et forgé à la perfection, est une référence en matière d'ustensiles de cuisine en cuivre. Bien qu'il s'agisse d'un investissement, cette marque est plébiscitée par les professionnels et les amateurs de bonne cuisine, et nous aussi.
Ces ustensiles de cuisine en cuivre représentent un investissement. Vous pourrez les conserver pendant des années et même les transmettre aux générations futures. Fabriqués en France, ces ustensiles sont d'excellents conducteurs de chaleur et leurs poignées en acier inoxydable gardent vos mains froides pendant la cuisson. Si vous avez besoin de casseroles ou de plats supplémentaires, Williams Sonoma propose des ensembles de 8 et 12 pièces en cuivre.
« Il y a quelque chose d'incroyable dans un ensemble de cuisine en cuivre, surtout lorsqu'il s'agit d'un ensemble de haute qualité fabriqué en France », a déclaré Cornish à propos de cet ensemble. « C'est sans conteste mon matériau de prédilection pour la cuisson, encore plus que la fonte, et ce, pour quasiment tous les types de préparation. Cet ensemble est un magnifique héritage familial que j'utiliserai pendant des générations… ou du moins que j'exposerai avec plaisir. »
Le kit comprend : une casserole de 1,9 litre avec couvercle, une casserole de 3,6 litres avec couvercle, une sauteuse de 3,2 litres avec couvercle, une poêle de 26 cm et un flacon de 142 ml de nettoyant pour cuivre.
La batterie de cuisine 360 en acier inoxydable chirurgical permet une cuisson homogène à basse comme à haute température, avec une quantité réduite d'huile, et offre un rendu esthétique exceptionnel grâce à sa technologie de vaporisation brevetée. La gamme 360 est une sélection fiable et performante d'ustensiles de cuisine haut de gamme.
« La marque 360 Cookware mérite d'être davantage connue », s'enthousiasme Giardina. « Sa composition en acier inoxydable et son design élégant permettent de l'utiliser non seulement pour cuisiner, mais aussi de l'exposer sur le plan de travail. Chaque pièce 360 Cookware est dotée d'une technologie vapeur brevetée qui assure une chauffe rapide et homogène pour un résultat optimal. Le couvercle est également spécialement conçu pour retenir la chaleur autour des aliments et éviter qu'elle ne s'échappe sur les côtés. »
« De plus, lorsque je lave chaque casserole ou poêle après avoir cuisiné, je n'ai jamais l'impression que le revêtement ou l'intérieur soit abîmé », poursuit-elle. « Il est clair que cette marque utilise un acier inoxydable de la plus haute qualité, avec une finition d'une douceur incomparable. Tous les produits sont garantis à vie. »
Comprend : une poêle de 20 cm avec couvercle, une casserole de 2 litres avec couvercle, une casserole de 4 litres avec couvercle et un nettoyant pour acier inoxydable.
Depuis un demi-siècle, All-Clad révolutionne l'industrie des ustensiles de cuisine. Née à Canonsburg, en Pennsylvanie, au cœur des marchés américains de l'acier, du cuivre et de l'aluminium, All-Clad est sans égale.
D'accord, on sait que c'est un ensemble de cuisine plus cher, mais il possède un cœur en cuivre ! C'est un matériau idéal pour réussir les sauces, les jus et tout ce qui nécessite une cuisson longue et homogène. Les poignées des casseroles et poêles sont ergonomiques et confortables, et leur design élégant est vraiment réussi.
« Le design des ustensiles de cuisine All-Clad est pour le moins impressionnant », a déclaré Cornish. « Sans interstices ni joints, ils sont faciles à nettoyer et à entretenir, comme si chaque pièce All-Clad avait été trempée dans de l'argent avant d'être placée sur le feu. »
Comprend : une poêle de 25 cm, une sauteuse de 3 litres avec couvercle, une casserole de 2 litres avec couvercle et une casserole de 8 litres avec couvercle.
Les chefs professionnels utilisent différents ustensiles selon les plats qu'ils préparent. Cependant, certains types d'ustensiles de cuisine sont plus populaires que d'autres.
L'acier inoxydable est un matériau de prédilection des professionnels de la cuisine pour les ustensiles de cuisson. Il ne réagit pas avec les acides, peut être doté d'un cœur en cuivre pour une répartition homogène de la chaleur et convient parfaitement aux sauces, au déglaçage et au sauté.
Un autre type d'ustensiles de cuisine prisé des chefs est la fonte. Elle convient parfaitement aux plats mijotés, comme le porc effiloché ou les oignons caramélisés, ainsi qu'à la friture et au sauté. La fonte développe une surface antiadhésive au fil du temps et excelle dans la rétention et la diffusion de la chaleur. Si ce type de préparation vous intéresse, nous vous recommandons vivement de vous intéresser à Le Creuset. La marque est réputée pour sa robustesse et son emblématique cocotte en fonte.
De plus, les ustensiles de cuisine en cuivre sont très appréciés des chefs. Ils sont idéaux pour les préparations nécessitant une température constante, comme les sauces ou les sirops. Plus onéreux, ils présentent l'avantage, avec un entretien adéquat, de pouvoir se transmettre de génération en génération.
Si vous êtes méfiant vis-à-vis des ustensiles de cuisine antiadhésifs, vous n'êtes pas seul. L'une des principales préoccupations est la migration possible de substances toxiques telles que les PFAS (perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles) dans les aliments à certaines températures. Heureusement, il existe aujourd'hui une grande variété d'ustensiles de cuisine antiadhésifs sains.
Parmi nos marques d'ustensiles de cuisine préférées, on retrouve Caraway, dont le revêtement est non toxique, et Our Place, sans PFAS ni téflon et conditionné dans un emballage biodégradable. Vous pouvez également opter pour des batteries de cuisine en acier inoxydable.
Date de publication : 4 avril 2024
