Les casseroles antiadhésives devraient être un incontournable pour chaque cuisine familiale, ce n'est pas comme si le pot de fer devait polir avant d'utiliser le pot, pas comme un pot en acier inoxydable aussi facile à coller sur le pot. Une bonne casserole antiadhésive peut non seulement améliorer considérablement notre expérience de cuisson, mais également obtenir une basse température, moins d'huile et pas de cuisson de fumée d'huile.
Comparé à la casserole antiadhésive ordinaire, la casserole antiadhésive en aluminium coulé a une caractéristique très évidente, épaisse et lourde. Après tout, un pot trop lourd ne peut généralement pas être heureux de jeter le pot. Cependant, après avoir vraiment utilisé la casserole en aluminium coulé, je ne me tourne pas pour changer.
Voici trois avantages énumérés:
Tout d'abord, l'un des avantages d'un fond épais est qu'il chauffe plus uniformément, donc il ne brûle pas facilement.
Utilisez l'ancienne poêle antiadhésive pour cuire les crêpes, nous devons continuer à régler la chaleur, le feu est trop petit qu'il faut trop de temps, le feu est trop fort au milieu qui est facile à brûler. Cause de la vieille mur de pot est trop mince, trop rapide, un chauffage facile à brûler.
Cependant, le fonctionnement du moule à crêpes antiadhésif en aluminium est en aluminium est relativement facile, un fond épais, la température lente, associée à une bonne conductivité thermique de l'alliage d'aluminium, les mêmes conditions de chaleur, la température dans le pot est relativement plus uniforme.
Deuxièmement, une casserole épaisse est qu'elle a un fond plus plat.
Je ne sais pas si tu as remarqué ça? La plupart des casseroles ordinaires antiadhésives ont un fond légèrement élevé, surtout lorsqu'ils sont chauffés. En effet, le bas de la casserole se dilate lorsqu'il est chauffé, et sans renflement pour amortir l'effet d'expansion thermique au fond, le fond bombé va progressivement la casserole hors de forme.
Le fond bombé de la casserole affecte l'expérience de cuisson. La manifestation la plus évidente de ce problème est que l'huile s'écoule dans les zones basses environnantes et que la nourriture autour est trempée dans l'huile. La nourriture au milieu est trop sèche et facile à chauffer de manière inégale, et le milieu est souvent le plus facile à brûler.
Relativement parlant, le fond de pot antiadhésif en aluminium est plus épais, chauffant plus lentement, le chauffage plus uniformément, le fond de la casserole peut être rendu plus plat.
Le dernier avantage évident est une meilleure capacité de stockage de chaleur.
Plus la casserole est épaisse, mieux elle stockera la chaleur, tout comme un pot en fonte lourde stockera mieux la chaleur qu'un pot en fer cuit. Bonne capacité de stockage de chaleur, non seulement peut économiser de l'énergie, mais aussi plus adaptée à la braisage. La principale viande préférée braisée à l'intérieur avec des restes de pomme de terre à température, douce et goût.
Heure du poste: le 15 mai-2023
