Induction cooking has revolutionized modern kitchens with its speed, precision, and energy efficiency. However, not all cookware is compatible with induction stovetops—especially non-stick aluminum fry pans or casseroles, which lack the magnetic properties required for direct induction heating. C'est là que (also called interface disks) come into play. Mais comment fonctionnent-ils exactement et que se passe-t-il lorsque vous en utilisez un? Décomposons la science, les avantages et les limites des disques d'induction pour les ustensiles de cuisine en aluminium.
- La chaleur se concentre sur la surface du disque.
- En conséquence, les ustensiles de cuisine en aluminium se réchauffent de manière inégale, avec des points chauds se formant où le contact est le plus fort.
- Déchets d'énergie
Avantages
Inconvénients
- : La couche ajoutée réduit l'efficacité.
- : La chaleur s'échappe à travers les côtés du disque.
- Entretien
FAQ
Conclusion
Heure du poste: APR-01-2025
